воскресенье, 27 сентября 2009 г.

Закусочный кекс "Карри"

Всё размышляла, чем бы вас встретить после долгой разлуки. Стол организовать с закуской или чайку с выпечкой предложить? Решила объединить:)  Летом нашла на Поварёнке очень симпотичный кексик. Приготовила, очень понравился. Мои мужуки не поняли всю прелесть этого блюда и заявили, что: "...кекс должОн быть сладким!" Ну и пожалуйста, пусть ждут когда кекс станет сладким:))) А я с удовольствием готовила такой кекик. И с неменьшим удовольствием его кушала. На завтарк и на ужин. Вкуснота! Предлагаю и вам попробовать такой кекс.

Продукты:

Мука пшеничная - 180г;

разрыхлитель теста - 15г;

яйцо - 3 шт;

масло оливковое - 50г;

сливки 25% (или молоко) - 125г;

сыр твёрдый - 50г;

филе куриное - 100г;

карри порошок - 1ч.л.;

соль - 1/3 - 1/2 ч.л.;

сахар - 1ч.л.;

перец молотый - по вкусу;

паприка сладкая (свежая или в порошке) - по вкусу;

зелень петрушки - по вкусу.

Включаем разогреваться духовку, а пока займёмся приготовлением теста. Да, духовку разогреваем до 180 градусов.

Куриное филе меленько нарезаем

Из муки, разрыхлителя, тёплых сливок и оливкового масла замесим тесто:

Я вместо оливкового масла добавляла подсолнечное без запаха.

Добавляем в тесто карри, куркуму, сыр, сахар, соль и перемешиваем. Добавляем взбитые яйца, кусочки куриного филе, измельчённую паприку и зелень:

Всё хорошенько перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму:

Выпекать 40 минут.

Получается вот такой красивый и вкусный кекс:

Он на самом деле получается такого весёлого жёлтого цвета:) С вкраплениями зелёной петрушечки. В этот раз готовила с молотой паприкой, а если добавить мелкопорезанный красный перчик, то будут ещё и красненькие крапинки:) Очень весёлый кексик получается. И вкусный!

Кстати, такой кекс очень удобно брать с собой в дорогу, или на работу на обед. С чайком или кофейком очень даже вкусненько!:)

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:) Приятного аппетита!