Я очень люблю горчичный хлеб. Люблю его с детства. И как только у меня появилась хлебопечка, я, естественно:), стала искать рецепт горчичного хлеба. Находила. И не один. Но всё было не то. Вкусно, но не то. Не было того вкуса "из детства":) Но в конце концов я нашла рецепт того самого хлебушка!:) А теперь и вам предлагаю испечь такой хлеб.
Ингредиенты:
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Мука 1-го сорта - 500г (можно взять обычную муку, но в этом случае увеличить количество муки до 550г)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2,5 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Масло горчичное - 3,5 ст.л.
Вода - 310 мл
Закладываем продукты в хлебопечку в том порядке, который предусмотрен для вашей ХП. Я указала продукты в том порядке, в котором я закладываю в свой Панасоник. Возможно в вашей ХП порядок другой, обратите на это внимание. Выбираем режим "Диетический" (хотя на "Основном" тоже получается неплохо:)), размер L.
После сигнала об окончании работы ХП получаем вот такого красавца:
Пышный, но в тоже время плотненький мякиш. А вкус, а запах.... мммм....Ну и как всегда говорю: отсутствие у вас ХП (хотя пора бы уже и прикупить:)) ) не должно останавливать вас от приготовления этого вкусного хлебушка. Готовим тесто любимым вами способом (опарным или безопарным) и выпекаем в духовке. А потом наслаждаемся домашним хлебушком!
Как-нибудь познакомлю вас и с другими рецептами горчичных хлебов.
Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:)
Приятного аппетита!