четверг, 3 марта 2011 г.

Блинница - большая помощница на Масленицу!:)


Ну, во-первых - поздравляю всех с Масленницей! Уже четвёртый день:) Блины печёте, наверное, горами:) Нет, не горами? А почему? Вы не любите блины? Или не любите стоять у плиты часами, выпекая ту самую гору блинов, а домашние сметают всю эту гору за считаные минуты? Прям - вжик! - и гора блинов осталась лишь в вспоминаниях... Воооот! Именно так обстояли дела и уменя: печёшь-печёшь-печёшь, а удовольствия от этого, ну никакого. Поэтому раньше на масленницу я свою семью баловала блинами максимум пару раз. Но теперь....:) Теперь у меня повилась помощница в выпечке блинов - блинница. Это я мужа уговорила мне на ДР подарить такой, как модно сейчас говорить, "кухонный девайс". Мммм... ребяты! Это праздник какой-то! Теперь я каждый день на масленницу готовлю то блины, то блинчики для своей семьи. И времени на это уходить намного меньше, чем раньше. Серьёзно! Вот только что напекла блинчиков из килограмма муки. Времени ушло минут 40. Причём это с учётом того, что я тесто дважды замешивала. Четыре минутки и... шесть блинчиков уже готовы. Вобщем я так довольна новым приобретением, что даже и передать не могу:) Хотя кто-то мне как-то сказал, что это сплошное баловство. Может быть, может быть. Для небольших семей. Но для такой семьи, как у меня - это большое облегчение готовки:)
Так что мой вам совет: если ваша семья насчитывает больше трёх человек и все они любители блинов и блинчиков, то блинница вам просто необходима! Какую покупать? Ту, у которой есть две съёмные плитки: для двух больших блинов и для шести маленьких блинчиков. На такой можно готовить и большие тонкие блины и заворачивать в них разнообразную начинку, и маленькие блинчики с припёком или без. На любой вкус. А ещё я теперь смогу приготовить яичницу сразу на всю свою семью:) Раньше такое возможно было только в три приёма.
Вы спашиваете где же рецепты блинов? А я их сегодня и не буду вам давать:) Рецепты можно посмотреть, например, здесь. Сегодня я вам хотела просто рассказать про то, какая хорошая вещь - блинница. На тот случай, если вы ещё не знали:)
А вы знаете, что блинчики - это не тоже самое, что и блины? Блины - большие и тонкие. Выпекаются, в основном, для заворачивания начинки. Реже их делают с припёком. А вот блинчики чаще делают с припёком. Блинчики сами по себе толстенькие и небольшие, размером где-то с ладонь.
А кто знает почему говорят "выпекать блины", в то время как их, на самом деле жарят на сковороде? А вот почему - раньше блины именно выпекали, в русской печке: наливали тесто на сковороду и ставили в печку. Таким образом блины "выпекали". Уже давно готовят блины в сковороде на плите, но по прежнему говорят "выпекать" блины. Вот так!:)
Приятного всем аппетита!:)

11 комментариев:

Agapya комментирует...

Да, я смотрела передачу, как в псковком ресторане готовят всё в печи. И блины тоже. Повар сначала нагревает сковороду, затем смазывает маслом и наливает тесто для 4-х блинчиков, кторые помещаются на этой сковороде. Я люблю тонкие блины с кружевными хрустящими краями. И с растопленным солёным маслом, в которое надо макать блины... Умм...

Мама Оля комментирует...

Во, точно! С растопленным солёненьким маслицем, мммм.... Завтрась ещё напеку, и с маслицем:) Спасибо, Любаш, за подсказку:))

ИрэнА комментирует...

Любушка, а где же фото твоей помощницы)))

Мама Оля комментирует...

Я не Любушка, но фото своей блинницы вставила:) На фото поставлена плитка на 6 блинчиков. Есть ещё плитка на два больших блина.

ИрэнА комментирует...

Оля )))) мне стыдно )))
А за фото спасибо!)))

Светик комментирует...

Какая классная штуковина!Пока только мечтаю о такой и продолжаю печь блинчики на бабушкиной сковородке(которой уже 55 лет!).

Мама Оля комментирует...

Светик, пусть мечта сбудется!:) А бабушкина сковородка - это суперски! Не чугунная ли?

Светик комментирует...

Чугунная,с ручкой и невысокими бортиками-только для блинов:)

Светик комментирует...

А с маслицем тоже очень люблю ,у меня бабушка так делала,только с краю сковородочки добавляла пару ложек сметаны , а еще с одного краю яйцо- и вот все это великолепие подавалось нам по утрам со стопочкой,нет стопищей блинов или олашек,эх счастливые мгновения детства!

Алексей комментирует...

6 первых блинов комом получаются? :)

Мама Оля комментирует...

Нет!:)) К большому огорчению моих детей даже самый первый блинчик не получается комом:) Приходится им ждать, когда все будут готовы...