Омлет с укропом и сыром

Любите ли вы омлет? Я его обожаю! НО! Я жуткая привереда относительно всего, что касается омлетов. Ем только те, что приготовила сама. Просто ещё не встречала человека, который бы приготовил омлет так, чтобы мне понравилось. Привереда же!:)
Люблю пробовать что-то новенькое. Что-то так и остаётся "раз-попробованное", а что-то переходит в разряд любимчиков. Хочу вас сегодня познакомить с одним из таких "любимчиков":))

Продукты: 2-3 яйца; 4 ст.л. молока; 100 г сыра; 50 г растительного масла, зелень укропа, соль по вкусу.

Ставим сковородочку на средний огонь, а сами тем временем займёмся подготовкой.
В ёмкость для взбивания выливаем яйца и добавляем молоко:
Во взбитую яично-молочную смесь добавляем тёртый на крупной тёрке сыр и мелко нарезанный укроп:

Тщательно перемешиваем и солим по вкусу:

Сковорода к этому времени уже достаточно нагрелась. Кладём на сковороду кусочек масла. В рецепте указано растительно масло, но я омлеты готовлю всегда на сливочном масле. Или на маргарине.

Итак, масло растопилось и стало слегка шипеть - выливаем смесь в сковороду. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до загустения.

Омлетик - просто объедение. Особенно для любителей сыра и зелени:)


Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:)

Приятного аппетита!

Жареный хлебушек

Вот у вас бывает так, что хочется чего-нибудь вкусненького (например к чаю), а возиться с выпечкой не очень хочется? Вот и у меня такое бывает:) И на этот случай у нас есть Жареный хлебушек. Именно "хлебушек" называют его мои дети. Потому что "жареный хлеб" - это просто положили хлеб на сковороду с маслом и обжарили. А этот... Но всё по порядку:) Кстати очень хорошая идея для быстрого завтрака:)

Итак, нам понадобится: батон хлеба (лучше немного чёрствый); два яйца; стакан молока; сахар по вкусу; растительное масло для жарки.

Хлеб нарезаем обычными кусками. Яйца разбиваем в глубокую тарелку (или небольшую миску), добавляем сахар (много сахара не кладите, а то потом хлебушек будет подгорать), взбиваем слегка вилкой:

Добавляем стакан молока и тщательно перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло (как будто оладушки жарите). Берём кусок хлеба и окунаем в яично-молочную смесь:

Выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон до симпатичной корочки:

Ну а потом всех зовём пить чай с жареным хлебушком. А можно и молоко:

Кстати из хлебушка можно и бутерброды делать. На ваш вкус:) Я, например, люблю такой хлеб с сыром:)

Наверняка я не открыла Америки с этим рецептом, но вдруг, кто-то ещё такого не знает. Или забыл:)

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:)

Приятного аппетита!

Сладкие макарончики с яйцом.

Любимое блюдо моей детворы. Иногда на ужин варят больше нужного рожков/вермишели, только для того, чтобы на завтрак сделать это:)))

Всё предельно просто и, наверняка, многие его знают. Пишу для тех, кто не знает:)

Выкладываем на сковороду наши макаронные изделия (варёные) и либо просто подогреваем их, либо поджариваем. Всё дело вкуса:

Слегка послащиваем их. Это тоже дело вкуса. Я кладу из расчёта 1 ч.л. сахара на порцию. 

В это время взбиваем яйца с сахаром. Если яйца крупные, то на порцию беру 1 яйцо, если мелкие - 1,5 яйца. Приблизительно:) Сахар опять - 1 ч.л. на порцию. Можно и меньше.

Выливаю яйца в сковороду с макарончиками и быстренько всё перемешиваю.

Накрываю крышкой, выключаю плиту и, пока детвора готовит на стол, блюдо доходит до своего логического завершения:) А потом оно так быстро раскладывается по тарелкам и съедается, что поймать момент и сфотографировать его в тарелке не представляется ни малейшей возможности:))))

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:) Приятного аппетита! 

Яичница с цветной капустой и грибами

Я просто обожаю цветную капусту! Я люблю любую капусту:) Кроме морской. Морскую не люблю... А ещё недавно я купила книжечку сколько-то-там блюд из яиц. Сколько же всего можно намешать-перемешать и яйцами залить! Этот рецепт не оттуда. Это я сама намешала:) Попробовала, мне понравилась и решила я с вами поделиться:) Фото нет, т.к. не думала фотографировать. Да вобщем и писать сначала не собиралась...:)

Сначала я немного обжарила цвеную капусту (капуста была замороженная), потом добавила варёные опята. Всё это немного пожарила, а потом залила взбитыми яйцами. Получилась вкуснотищщща! Да, не забываем всё это солить-перчить на свой вкус. Я ещё немножечко мускатного орешка добавила:)

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится:) Приятного аппетита!

Яичница с луком, сосисками и картошкой, или Завтрак из ужина:)

Вчера на ужин была варёная картошка. На следующее утро хочется жареной картошечки. Ну почему-то так получается:) Рефлёкус, наверное:)) Как бы то ни было, но предстоит приготовить завтрак на троих, а картошки осталось: Мдя... на троих маловато... Согласиться на рожки с сосисками и отказаться от картошечки никто не соглашается... Ну что ж.... Хотите картошку - будет вам картошка:)
Включаем плиту, ставим на конфрку сковороду и, пока она разогревается, чистим и меленько режем лучок:

Пока чистили и резали - сковорода уже достаточно разогрелась. Добавляем растительное масло и кладём лук. Если любите жарить на сливочном масле, то пожалуйста, не стесняйтесь, жарьте на здоровье:) Просто я не люблю картошку жарить на сливочном масле. Пока обжаривается лучок - режем сосиску:

А это у нас контроль такой, за правильностью нарезки сосисок:

Сосисочки отправляем на сковородку, к лучку. Дальше всё зависит от того какой степени обжаристости вы хотите получить картошку. Если любите зажаристую, то сразу следом за сосисками режем в сковородку картошку. Если предпочитаете, чтобы картошка была просто подогретой, а сосиски поподжаристее, то картошку кладём чуть попозже. Я решила, пока сосиски жарятся убрать постель, но забыла сделать "огонь" поменьше. В результате получила сосиски с луком зажаристые чуть больше того, что хотелось Но это не страшно, ведь не сгорело же это, в конце-концов:) Значит картошка у нас будет "просто подогретая":) Вот так это выглядело на сковороде:

Пока кртошка "просто подогревается" разбиваем в миску два яйца, солим и взбиваем:

Если любите поострее, то можете и поперчить. Причём тем перцем какой больше любите - красным или чёрным. Если бы у меня в холодильнике оказалось три яйца, то сделала бы яичницу глазунью (завтрак-то на троих), а так делаем "болтунью". Взбитые яйца выливаем в сковороду с картошкой, сосисками и луком. Дальше можно накрыть сковороду крышкой и довести до готовности в закрытой сковороде. Причём если у вас электрическая плита, то конфорку уже можно выключить и доводить до готовности на выключенной плите - пока остынет конфорка.... всё уже "дойдёт":) Я люблю "сопливую" яичницу, поэтому довожу до готовности в открытой сковороде.

Ну а дальше раскладываем всё по тарелкам и зовём к столу голодных:) Очень хорошо у нас пошли к этой яичнице вчерашние овощи:

Очень люблю с таким блюдом ржаной хлебушек. Но это уж как кто любит:) Как приготовить "вчерашние овощи" расскажу сегодня, но чуть попозже, ибо сейчас убегаю.

Всем приятного аппетита!