Имбирный чай

Любите ли вы имбирь? Я хочу спросить: любите ли вы имбирь так, как люблю его я? (почти цитата) Я очень люблю имбирь! Обожаю всякую выпечку с имбирём - пряники, печенье. Если увижу, что в рецепте один из ингредиентов имбирь - 99% за то, что я его, блюдо, приготовлю:) Ну а имбирный чай - это вообще один из моих любимых напитков. После кофе:)
Какое-то учение (не помню какое точно, но какое-то восточное) утверждает, что имбирный чай активизирует в нашем организме энергию "-нь". Я не помню, что там перед этими "-нь" стоит, да это и не столь важно. Важно то, что эта самая энергия действует на организЬм согревательно. А сейчас, когда за окном минус 20, это очень и очень полезно. Так что если у вас нет алергии на какой-нибудь из этих продуктов, то очень советую приготовить имбирный чай и согреваться в холодное время:)

Ингредиенты:
Кипячёная вода - 1 л;
Свежий имбмрь - 4 см;
Сахар - 6 ст.л.;
Мёд - 3 ст.л.;
Корица - 1 щепотка;
Красный или чёрный молотый перец - 1 щепотка;
Лимон (или апельсин) - 0,5 шт.

Я готовила в мультиварке, но напиток прекрасно готовится и в обычной кастрюле:)
Наливаем в кастрюлю горячую кипячёную воду, ставим программу "тушение" и засекаем 10 минут. Если готовите на плите, то температура конфорки должна быть такой, чтобы вода в кастрюле ооочень слабо кипела. Чистим корешок имбиря и натераем на крупной тёрке. Можно просто очень мелко порезать. Закладываем имбирь в воду:
Закрываем крышку, а сами пока нарежем тоненькими дольками лимон (или апельсин). Добавляем к имбирю лимон:

Дальше добавляем мёд, сахар и специи: корицу, молотый красный или чёрный перец (я не добавляю). Ещё по своему вкусу можно добавить немного чёрного или зелёного листового чая, листья мяты, пару стрючков кардамона, несколько бутончиков гвоздики. Говорят, что если добавить пару зубчиков чеснока, то такой чай можно использовать для похудения. Не пробовала с чесноком, поэтому по этому поводу ничего не могу утверждать:)

После 10 минут МВ выключаем (просто кастрюльку снимаем с огня) и даём настояться минут 5. После этого процеживаем напиток, разливаем по чашкам и наслаждаемся горячим согревающим напитком:)

Имбирный чай вкусен и в холодном виде.

По вкусу напиток очень похож на русский сбитень. Если кому интересно, то могу рассказать и про сбитень:)

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:)

Приятного аппетита!

Лимонад

Прочитав коментарий после Лимонного морса я решила приготовить лимонад. Сказано - сделано! Ничего сложного в приготовлении нет. Скажу сразу, что это не единственный рецепт лимонада. Есть множество других. Этот просто под рукой оказался:)

Продукты: 1 лимон, 2-3 столовых ложки сахара, 0,5 стакана крепкого чая, 1л газированной воды.

Заливаем заварку кипятком и оставляем завариваться и охлаждаться.

Половину лимона режем на кружочки и складываем в ёмкость, где будет готовится лимонад:

Выливаем остывшую заварку к лимончикам:

Из второй половины лимона вжимаем сок:

Добавляем сок к чаю с лимонами, туда же добавляем сахар и мешаем до полного растворения сахара. Заключительным этапом вливаем газированную воду. Если не хотите лимонад газированный, то просто добавьте питьевую воду.  

Сдела я всё, смешала, надо и попробовать. Попробовала. Вкуснооо! Ребятне тоже надо. Всем разлила по стаканчикам и, прихватив стаканчик и себе, радостная и довольная пошла заниматься своими делами. И уже когда почти допила свой лимонад я вспомнила, что не сфотографировала "конечный результат"! Метнулась в кухню... А там ребятня уже доедает последние кружочки лимона:) 

Старший сын говорит:"Ну и что, что не сфотала? Возьми да ещё раз приготовь.":) И на следующий день я приготовила снова лимонад. Только теперь не просто из лимона, а добавила к нему ещё и апельсин (сок из него). Не что-то заменила апельсином, а именно приплюсовала:) Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Ну и "конечный результат" запротоколировала:) Нет у меня красивого кувшинчика пока, так что вот в таком виде будет:

Не удивляйтесь тому, что лимонад такой розовый получился. Просто я брала красные апельсины. Продавщица сказала, что это гибрид апельсина с гранатом. Я такие первый раз пробовала. Вкусные:)

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:) Приятного аппетита!

Лимонный морс

Очень вкусно и очень полезно!

Продукты: 1-2 лимона, 1л воды, 1/2-3/4 стакана сахара.

С лимонов очень тонко срезать цедру, только жёлтую часть. 

Положить в кастрюлю, залить водой и добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения. Прокипятить 1 мин. Снять с огня и дать остыть. Выжать из лимонов сок:

Когда отвар остынет, вынуть оттуда цедру и добавить лимонный сок. Пить в неограниченных количествах!:)

Для придания более тёмного цвета можно добавить немного жжённого сахара.

Готовьте, пробуйте, надеюсь вам понравится!:) Приятного аппетита!